Spenót tükörtojással

Anyósom főzte. Mindezt úgy, hogy nem kóstolja meg. De így is nagyon finom.

Stanglik leveles tésztából

Van az úgy, hogy az embernek nincs ideje sütni, rohan az idő, elfoglalt és sok esemény történik egyszerre a családban és a gyerekekkel. Tényleg régen készítettem már valami újat, legtöbbször ismétlődik mostanában nálunk sok étel, mert jelenleg könnyebb megoldani a helyzetet így.
De nem olyan régen megalkottam két nagyon finom dolgot. Az egyiket tanultam valakitől, a másikat meg magamtól. :)
Nem mintha nagy szám lenne, és eléggé egyszerű is az egész.
Úgy kezdődik, hogy menj be a boltba, és végy két leveles tésztát. :)
Igen, igen, van, hogy az ember eljut ideáig.
Ám, ami nagyon jó volt, hogy a Sparban találtam teljesen vegán tésztát (Tante Fannys Leveles tésztát), így ezt használtam.

1. Tésztát kihajtottam, bekentem pesztóval, majd megszórtam sült hagymával (tudjátok, ezt is lehet kapni a Lidl-ben is és a Sparban is, én nagyon szeretem, szendvicsre is és ételekre is szoktam tenni belőle) és a végén egy kis sajttal. (Azt, hogy növényi, vagy rendes, mindenkire rábízom.) Aztán rátettem a másik tésztát, jól összenyomkodtam, majd csíkokra vágtam és csavartam egyet. Sütőpapírra tettem, megkentem egy tojással, és megsütöttem. Szerintem nagyon finom lett.

 2. Ugyanez a változat, csak spenótos. Nekem fagyasztott volt itthon, jól lecsepegtettem, tettem hozzá egy kis fokhagymát, sajtot ebbe is, ugyanaz a művelet, csak ezt csavarás után szezámmaggal szórtam meg. Nagyon finom.

Ennél már bátrabb voltam, jobb is lett a színe. :)
De azért mindkettő nagyon finom volt.
Jó étvágyat!

Spenótos tészta

Nem tudom, hogy ti hogy vagytok vele, de én gyermekkoromban nem szerettem sem a sóskát, sem a spenótot. Anyukám emlékeim szerint sosem főzött egyiket sem, de az apai nagymamám igen. Mivel nagymamám szemben lakott, amikor főzött áthozta, és én akkor szerettem. Anyukám azt mondta.

Aztán az iskolában a menzán nem volt népszerű, és szerintem igen kevés gyerek kedvelte ezt az ételt. Valahogy nem tudtunk mit kezdeni az egész étellel.

Én sem szerettem sokáig. Aztán Férjjel összeházasodtunk, és anyósom rengetegszer készített sóskát, ami azóta is a család nagy kedvence. Spenótot is megcsinálta, mert a fiúk szerették és szeretik most is. Ő nem eszi meg, meg sem kóstolja, így is remekül sikerül neki. (Ha még nem mondtam volna, remekül főz.)

Aztán én rájöttem, hogy mennyire szeretem, és milyen finom a spenót. El is kezdtem kísérletezgetni (a magam kedvére), mert a családom tagjai nem annyira lelkesednek minden újításom iránt. De én amolyan kipróbálós vagyok. Aztán, ha nem ízlik, nem készítem többet. Érdekes egyébként, hogy amióta Vegetáriánus vagyok, kevésbé vagyok válogatós, mint húsevő koromban :)

 Nos, lelkesedésemben elkészítettem ezt a nagyon egyszerű és nagyon gyors Spenótos tésztát. 

 

Hozzávalók:

kb. 500 g spenót (lehet fagyasztott is, mert nekem az volt itthon),

2-3 gerezd fokhagyma,  

olíva olaj / vaj

növényi tejszín, 

sajt (gorgonzolát ír a recept), ehhez kimondottan arra a pikáns ízre van szükség

só, bors, szerecsendió (kicsike)

1. Kiolvasztottam a spenótot.

2. Egy kis vajra vagy olíva olajra rátettem a spenótot.

3. Rányomtam a fokhagymát.

4. Összekevertem, majd öntöttem bele egy kis növényi tejszínt és reszelt sajtot, hogy jó olvadt legyen.

5. Fűszereztem.

6. Rátettem a főtt tésztát.