Péntek esti vacsora

 Amikor egy kolléganőd friss tojást hoz neked, és tudod, hogy a családodnak az egyik kedvence, nyílván megcsinálod...

Apró burgonyát készítettem hozzá. Liszt én és piros paprika keverékében megfirgttam, és egy kevés olajon tepsiben megsütöttem.

Mellé még rántottam egy kis cukkinit is 

Levest is főztem, de az már nem került a képre. 

Fantasztikus.

Rántott cukkini - nekem :)

Van az a helyzet, amikor egyedül vagy itthon, teljes a csend, és végre magadra is gondolhatsz. :) Az egyik gyerekem Egerben osztálykirándul, a másik Zánkán van, a harmadik holnap megy, nekem pedig délutánra kell menni felügyelni. Az osztályunk nincs itthon, én pedig nem utaztam velük. Több okból sem, és ez jó így. Aztán a főnököm azt mondta, hogy inkább délutánra jöjjek, és furcsa is volt reggel. Kettesben a macskával boldogítottuk egymást. És egy csomó mindenre volt időm. Betettem 2 adag mosást, főztem borsólevest, gombapörköltet és magamnak pedig rántottam cukkinit. Ez nekem amolyan chips-szerű étel. Csak úgy magában. Nagyon szeretem a cukkinit, és gondoltam... miért is ne lephetném meg magam vele. 

Szeretem. Lehet, hogy többször kellene meglepni magam. :)

Cukkinipörkölt tésztával

 Ma (is) nagyon elfáradtam. Jó dolog tanítani, mindig is szerettem. A nehézségeivel együtt mondom ezt, mert sokkal több benne az élmény és a szépség. Bár van, amikor nagyon bezavar egy-két gyerek a helyzetbe. De mindent egybevetve szeretem, és szívesen is csinálom. 

Egy-két dologra nem érek rá, mint például a háztartás, de ahogy mondani szoktuk, a kicsire nem adunk, majd csak lesz valamikor valami belőle. Hiszen arra sincs időm mostanában, hogy süssek, pedig azt nagyon szeretem csinálni. És mostanában mindig éhes vagyok. És van, hogy nagyon-nagyon éhes vagyok, és ilyenkor persze, hogy valami gyorsat szeretnék készíteni, és amit nagyon szeretek.

Most kicsit drága a cukkini, de néha lehet leértékelve kapni, olyankor többet veszek. Legtöbbszor rántott formában végzi, de most ehhez volt kedvem.  

 Szép napot nektek!

Rántott cukkini nagy mennyiségben

Egy olyan fárasztó nap után, mint a mai, az embernek jól esik azt enni, amit szeret.

Nekem ez a rántott cukkini, amit mindig, mindenkor mindenhol képes vagyok megenni. Néha egyedül is. Csak jövök-megyek, csipegetek, és már el is fogy. 

Nem eszek hozzá köretet, én nem szoktam, de persze a családomnak készül hozzá, mert a lányok úgy szeretik. Nimród sehogy. :() 

Idén sajnos a kertünkben nem nőtt meg semmi, nagyon rossz volt alapvetően a termés. De a barátnőm mindig elhalmozott, így volt mit ennem. Nem kicsit örültem. Igazából a rántott cukkini és a krumplis tészta az, amit mindig meg tudnék enni. 

 Mostanában azt a célt tűztem ki magam elé, hogy minden napban keresek valami apró örömöt. És találok is. 

Nagyon élvezem az iskolát és azt, hogy gyerekek között vagyok. Szeretem ezt csinálni, és hatalmas élmény. Nem mindig könnyű (egyáltalán nem az), de mindig szerettem megismerni azokat a gyerekeket, akiket tantítok, akik között vagyok. Lelkileg gondozom is őket. Ha már van rá lehetőségem.  :)

De egy fáradtságos nap után egy habfürdős, kádas élmény és az egyik kedvenc ételed a legjobb párosítás. 

Nektek miis a kedvenc ételetek?

Cukkinis tészta bazsalikommal

Mivel szeretem cukkinit, mindig azon töröm a fejem, hogy valami mást is készítsek belőle, ne csak rántott cukkinit, vagy pörköltet. Ráadásul mindig gondolkodnom kell azon, hogyan csempésszem bele a gyerekek ételébe, hogy megszeressék.
Most ezt találtam ki:

CUKKINIS TÉSZTA BAZSALIKOMMAL

Hozzávalók:

• 20 dkg spagetti tészta
• 1 db cukkini
• 2 gerezd fokhagyma
• 5 dkg vaj
• tejszín (én nem használok tejszínt, de használható hozzá a vega változata használható)
• sajt
• bazsalikom(levél)

Elkészítés: 

1. Ha bazsalikom leveled van, akkor egy kis lábosban forrósítsunk fel olajat, és süssük ropogósra a bazsalikom leveleket.

2. Tegyük fel a tészta vizet forrni. 

3. Ezután serpenyőben a vajat habosra hevítjük, majd beledobjuk a reszelt fokhagymát és a durvára reszelt cukkinit. 

Közben a tésztát lobogó sós vízben 3-4 percig főzzük, (ez alatt a cukkini is pont megpárolódik) A cukkinihoz adunk még egy pici tejszínt, (növényi tejet is lehet), és összeforgatjuk a tésztával és 1 marék sajttal. 

4. Tálaláskor tegyünk még egy pici sajtot a tetejére és díszítsük a ropogós bazsalikom levelekkel.

Tatabányai lazulás és cukkinipörkölt

Rengeteg cukkinit kaptunk ajándékba. Mi idén nem ültettünk. Nőtt ki néhány tökféle a kertben, tavalyról, de sajnos cukkini nem volt köztük, pedig az a kedvencem az összes közül. 

Mivel a gyerekek nyaralnak, ezalatt az idő alatt lehet olyan dolgokat főzni, amit ők nem, vagy kevésbé szeretnek. Tegnap Férjjel elmentünk Tatabányára, ahol ügyeket intéztünk, meg bevásároltunk a festéshez. Mivel megéheztünk, kerestünk egy helyet, ahol enni lehetett.

Mivel éhesek voltunk, rendeltünk is. 

Általában a húsevőknek valók ezek a helyek, mert a vegákkal nagyon nem tudnak mit kezdeni.Ezt találtuk:

Egy kellemes hangulatú, kedves kis étkezde, ami amerikai stílusban nyomul. Én nem vagyok annyira Amerika párti, de jó hangulata volt.

Férj hozta a formáját, a szokásos pizzáját rendelte :)

Én pedig vegaburgert kértem. Rántott sajttal adták, aminek nem örültem annyira. De adtak hozzá lilahagyma lekvárt és coleslaw salátát, ami viszont nagyon finom volt.

Ez az étlap hátulja. Az elejét nem fotóztam le, mert azon húsos burger volt, és ugye ez elvi kérdés... :)

Jó volt, de ma valami gyors étel kell. Olyan, ami gyorsan megvan, és feldobja a napot. Így használtam fel az ajándékba kapott cukkinit és a jól elrejtett (egyszer, majd nagyon jó lesz) színes tésztámat. Nagy kedvencem a szarvacska tészta, abból is a Gyermelyit szeretem. 

Elkészítettem a cukkinpörköltet a szokásos módon, azt is jó színesre: hagyma, piros húsú paprika, paradicsom alappal, és rá a kockára vágott cukkini.

Én nagyon szeretem a cukkinit!
Remélem, hogy nektek is fog ízleni!

Férj a konyhában

Mostanában Férj sokat kibontakozik a konyhában, aminek én nagyon örülök. Mivel ő alapvetően nagyon kreatív, jó ötletei szoktak lenni. Én nem vagyok annyira jó, mint amennyire ő ügyes a konyhában. Én jobban szeretek sütni, ha rajtam áll, csak süteményeket készítenék, de ez meg azért lehetetlen, mert nálunk rajtam kívül senki nem édesszájú süteményileg.

Ám az én édes Férjem gondolt egyet, vágott össze hagymát, paprikát, sárgarépát, cukkinit, padlizsánt, befűszerezte, és meggrillezte. A Lidl-ben vettünk vega virslit, amit grillezni lehetett. Kevés vegetáriánus étel van ott, néha-néha akad egy-kettő, ilyenkor lecsapunk rá.

Aztán, amikor megsült, főzött hozzá rizst, és megettük. Kicsit csípős lett, de én hősiesen megettem, hiszen lelkesen és örömmel készítette.

Mit mondjak? Továbbra is hagyom kibonatkozni... Eddig még csak jó származott belőle.

Rántott cukkini

Idén rengeteg tökfélénk volt, és én nagyon szeretem. De már kifogytam belőle, és néha meg "úgy megennék egy kis cukkinit" fílingem van. Én szeretem a családban a legjobban, a többiek nem igazán eszik. Talán még Kata, de én megcsinálom magamnak, mert néha kedvezhet az ember lánya magának is, nem igaz?
Szoktam hozzá készíteni egy kis kukorica salátát vagy csak paradicsomsalátát, aztán úgy eszem.
Cukkini:

Egy francia kaja

A blogomon sokat írtam arról, hogy mennyire szeretem Franciaországot, meg a nyelvet, meg a hangulatát. Az ételeit meglepő módon nem. És itt most nem a kagylóról, békáról és mindenféle szörnyűségről beszélek, hanem az egyszerű ételekről.
Amikor kint voltam Párizsban - akkor még húsevőként - az egyetlen dolog, ami szimpatikus volt nekem az a Crépe, a francia palacsinta. Emlékszem az árusra - még mindig, ennyi év után is, - amikor ott az utcán egy kis sütödében, bódéban készítette ezt a finomságot.

Aztán egyszer Férjnek a cégénél volt egy Családi nap, jó pár éve volt, kb. 3-4, amikor választani lehetett, valami szaftos borjúpörkölt és a Ratatouille között. Mondjuk már az meglepett, hogy gondoltak a vegákra, de kiderült, hogy nem gondoltak, csak volt alternatív megoldás (higgyétek el nekem, a bányászok nem vegák!, vagy nagyon kevés közöttük, de én ismerek egyet!!! :) )
Persze mi azt kértünk, és annyira nem volt rossz, de jó sem.
Aztán eltelt néhány év, jött a mostani, és eszembe jutott, hogy de régen is terveztem, hogy készítek.
Így készítettem.
Nem teljesen franciásan, hanem csak úgy, magyarul :)

A lecsóhoz: 

1 db nyers padlizsán, 1 db cukkini, 1 db sárga paprika, 2 fej vöröshagyma, 1 db kaliforniai piros paprika, 6 db paradicsom, 2 bő evőkanál sűrített paradicsom (bár én inkább csak piros paprikát használtam, ami lehet, hogy hiba volt),  1 csokor petrezselyemzöld, 2 szál kakukkfű (friss vagy szárított) - az eredeti receptben benne van, de én nem használtam, 1 csipet őrölt bors, só, 2 gerezd fokhagyma

Elkészítés:

1. Vágjuk apróra a zöldségeket, és a paradicsomokat magozzuk ki. (én mondjuk szeretem, ha benne van a magja a lecsóban, de itt ezt kérték) Padlizsán, cukkini akár héjastól is maradhat, felhasználás előtt sózzuk le, és némi állás után törölgessük le a levet. 
2. Kicsi olajon külön-külön pirítsuk meg egy lábasban. Ez olyan macerás, ezért valószínűleg többet nem készítek ilyesmit. :) Kezdjük a padlizsánnal, aztán a cukkinivel a sütést, ízesítsük sóval, borssal, ha átpirítottuk őket, tegyük félre, jöhet a másik fajta zöldség. 
3. Ha kész van mind, tegyük vissza az egészet a lábasba, keverjünk hozzá zúzott fokhagymát, apróra vágott petrezselymet, kakukkfüvet és főzzük további 10-15 percig. Óvatosan kevergessük, ne törjön a zöldség, hogy szaftosabb legyen, tegyünk hozzá egy kis doboz paradicsompürét. Én igazából piros paprikát tettem bele (hogy magyarosabb legyen), és öntöttem rá egy kis vizet, de aztán lehet nem volt jó ötlet. Mindenesetre elfogyott, de a családom azt kérte, hogy ne legyen többet ilyen.
4. Rizzsel lehet tálalni, vagy csak úgy magában.

De azért szeretem Franciaországot és Párizst továbbra is!

És van finom sajtjuk is. - Bár ez meg azért vicces, mert nem vagyok nagy sajtrajongó.. :)

De akkor is szeretem őket!