Nemzeti Mézeskalács Süti Nap – November 21.

Nemzeti Mézeskalács Süti Nap – November 21.

 

Minden évben november 21-én ünnepeljük a Nemzeti Mézeskalács Napot. Ez a tökéletes alkalom az ünneplésre, mivel az ünnepi szezon már nincs messze. A mézeskalács sütik azonnal melegséggel és otthonossággal töltenek el minket, finomak, és egyetlen süti sem elég. Gazdag ízviláguknak köszönhetően újra és újra vissza akarunk enni. A mézeskalács sütik mindenféle formában és méretben kaphatók, de a mézeskalács emberke sütik a legnépszerűbbek. 

 

A mézeskalács évszázadok óta létezik. Az ókori görögök és egyiptomiak gyakran használták ünnepi célokra. Később, a 11. században keresztes hadjáratok hozták be a gyömbért Európába a Közel-Keletről. A 16. században jelentek meg először a mézeskalács figurák. I. Erzsébet angol királynő arra kérte személyzetét, hogy készítsenek mézeskalács figurákat, amelyek a külföldi méltóságokra és a többi díszvendégre hasonlítanak, majd később néhány nagyon fontos vendég képmására mutatták be őket.

Angliában a mézeskalács kekszeket a 17. század körül kolostorokban, gyógyszertárakban és termelői piacokon is árulták. Bizonyos helyeken, mint például Nürnbergben és Pulsnitzban, Németországban, művészeti ágnak tekintik. A mézeskalács kekszek német változata Lebkuchen néven ismert, és több mint 400 éve létezik. Ezek gyakran szív alakúak, és cukormázba írt nevekkel és szerelmes üzenetekkel díszítettek. A mézeskalácsokat a lengyelországi Torunban, az oroszországi Tulában, a magyar Pesten, a magyar Pardubicében, a csehországi Prágában és a franciaországi Lyonban is nagyra becsülik művészetként. Később, az évek múlásával a szalaggal átkötött mézeskalácsok népszerűvé váltak a helyi vásárokon, sőt, a szerelem jeléül cserélték is őket. 

 

A mézeskalács sütik ma már sok nyugati országban népszerűek, különösen az ünnepek környékén sütik őket. Készíthetünk belőlük házikót, tortát, kekszet vagy egyszerűen csak sütit, és az ünnepek alatt jóllakhatunk velük, miközben átélhetjük a meleg és fűszeres ízeket.