Nemzeti Ételelőkészítési Nap – június 9.
A minden naptári év június 9-én megtartott Nemzeti Ételelőkészítési Nap gyorsan fontos globális ünneppé válik. Az étkezés előkészítését néha figyelmen kívül hagyják, mivel a teendőlisták és a munkabeosztás továbbra is befolyásolja az életmódválasztást. A szakemberek azonban továbbra is úgy vélik, hogy ez az ideális ünnep az egészséges életmódhoz. Mégis, mivel a főzés erőfeszítése mindig versenyez a gyorsan elvitelre szánt ételek költségével, sokan megkérdőjelezik, hogy megéri-e az étkezés megtervezése. Bár az étkezések előre megtervezése nehéz feladatnak tűnhet, az előnyök általában jövedelmezőek, ha helyesen csinálják. Az idei Nemzeti Ételelőkészítési Nap nagyszerű lehetőség arra, hogy az emberek tippeket kapjanak arról, hogyan takaríthatnak meg időt és pénzt az előzetes „ételelőkészítéssel”.
Bár az ételkészítés az egyik legrégebbi főemlős viselkedés, az adatok azt mutatják, hogy a főzéssel töltött idő folyamatosan csökken. Az 1965 és 1966, valamint a 2006 és 2007 közötti időszakok között az étkezések elkészítésére fordított átlagos idő jelentős csökkenése figyelhető meg. Az otthoni főzés átlagos idejének ez a csökkenése betekintést enged abba, hogy az emberek milyen gyorsan térnek át egy olyan étrendre, amely jelentős mennyiségű, otthonról távol előállított élelmiszert tartalmaz.
Azonban a tanulmányok azt mutatják, hogy az otthonról távol készített ételek fogyasztása rosszabb minőségű étrenddel és a testzsír százalékos arányával jár, ami általánosságban az étrend minőségének fontosságát mutatja az emberi egészség szempontjából.
Egy tanulmány szerint a gyümölcsök, zöldségek, rostok, folsav és A-vitamin magasabb bevitele, valamint a fiatalok alacsonyabb zsírbevitele összefüggésben áll a gyakoribb otthoni ételkészítéssel. Ennek eredményeként az otthoni étkezés népszerűbbé vált az étrend minőségének javítására és az elhízás megelőzésére irányuló megközelítésként.
2009 májusában Franciaországban webalapú kérdőívet hoztak létre az étrend és más egészségügyi előnyök közötti összefüggés további vizsgálatára. A felmérés célja a franciaországi lakosság általános választásainak elemzése volt olyan területeken, mint a táplálkozási szokások, az életmódbeli szokások, a fizikai aktivitás és az egészségi állapot.
A tanulmány eredményei azt mutatják, hogy azok az emberek, akik megtervezték az étkezésüket, jobb minőségű étrenddel rendelkeztek, beleértve a táplálkozási ajánlások betartását és az étrendjük változatosabb volt. Továbbá az étkezések megtervezése összefüggésbe hozható az elhízás alacsonyabb kockázatával mind a férfiak, mind a nők esetében.
Egy másik érdekes vizsgálat azt fedezte fel, hogy a kevésbé képzett főzőtanárok nagyobb valószínűséggel fogyasztottak otthonról vásárolt ételeket, például csomagolt élelmiszereket vagy gyorséttermekből elvitelre szánt ételeket.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése