Fokhagyma nap - április 19.
Ma van annak a különleges növénynek világnapja, melyet közel 6 ezer éve fogyasztunk sütve, főve, nyersen, külön vagy ételeinket megfűszerezve. Sokan nevezik a fűszerek királynőjének.
Ráadásul amellett, hogy az ételeknek kellemes ízt ad, még
egészséges is, hiszen számtalan bajra lehet gyógyhatással. Ez bizony a
fokhagyma.
Az ókorban majd öt kilónyiért már rabszolgát lehetett
venni. Amulettként is hordták a nyakban a gonosz távol tartására, majd
később a vámpírok ellen. A középkori orvosok kifejezetten
fertőtlenítőként használták, de hittek abban is, hogy képes megőrizni a
fiatalságot, s hatásos az Alzheimer ellen is.
Felsorolni sem lehetne, hogy bizonyítottan mennyi nyavalyára jó, de egy bizonyos: igen erős az illata.
Itthon a 15. századtól termesztik, s e hosszú idő alatt kb. 600 alfaja alakult ki.
A fokhagymát lehet szeretni, vagy nem szeretni, de ételeink szegényebbek lennének nélküle.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése