A csípős és fűszeres ételek nemzetközi napja – január 16.

 A csípős és fűszeres ételek nemzetközi napja – január 16.

 

Január 16-án van a nemzetközi forró és fűszeres ételek napja, amelyen megünnepelheti és elfogyaszthatja a világ legcsípősebb ételeit. A világon minden országnak megvan a maga főzési stílusa és receptje. És míg egyes nemzetek enyhe ételeket fogyasztanak, mások olyan meleg ételeket, amelyektől megisznak egy kancsó vizet. Igen, van néhány szuper csípős étel, és hidd el, az emberek nem félnek elfogyasztani őket. Íme egy tipp, mielőtt elindulna egy fűszerevő körútra, győződjön meg arról, hogy a gyomrod bírja a chilit. 

 

A fűszereket több mint 6000 éve fogyasztják, hogy ízesítsék az ételeket, és számos egészségügyi előnyük miatt. Például a fűszerek leküzdhetik a gyulladást és gyógyító tulajdonságokkal rendelkeznek. Ezen okok miatt váltak népszerűvé a fűszerek az ókorban.

 

Az ókori görögök keleti fűszereket, például borsot, fahéjat és gyömbért importáltak a Földközi-tenger környékéről, mivel a fűszerek és gyógynövények szerepet játszottak az orvostudományban. A források szerint Kr.e. 460-377 körül. Hippokratész írt a gyógynövényekről és fűszerekről, amelyek közé tartozik a sáfrány, fahéj, kakukkfű, koriander, menta és majoránna. A „botanika atyja”, ahogy Theophrasztosz ismert, két könyvében mintegy 600 fűszert és gyógynövényt írt le a Kr.e. 372 közötti időszakban. és ie 287. A rómaiak a fűszereknek egy másik felhasználási területet hoztak létre – gyakran használták fűszerízű borokban és fűszerillatú balzsamokban és olajokban. Egyes fűszereket gyógyító tulajdonságaik miatt borogatásokban és gyógyító tapaszokban is használtak.

 

Ez még nem minden. A kapszaicin, a chili paprika aktív összetevője köztudottan elpusztítja a rákos sejteket. Egy 2015-ös amerikai és kínai tanulmány megállapította, hogy a hetente hat-hét nap fűszeres ételek fogyasztása 14%-kal csökkentette a halálozási arányt. Tehát igen, ha soha nem szerette a fűszeres ételeket, ideje változtatni az étrendjén. Bízzon bennünk, ez egy olyan döntés, amelyet élete végéig élvezni fog.

#mindennapünnep