Nemzeti croissant nap – január 30.
Míg a legtöbben francia különlegességként ismerjük, a croissant valójában Ausztriából származik, „kipferls” néven. Marie Antoinette először mutatta be Franciaországban az osztrák péksüteményt, amikor beházasodott a királyi családba, és hazája félhold alakú, egyszerű süteményét kérte. A francia pékek megalkották a "kipferls" szebb változatait, és így született meg a croissant. Franciaországban a croissant kifinomultabbá vált, az ország konyhastílusának hatására. A legalapvetőbb szinten ez egy takarékos fajta reggeli tészta, pâte feuilletée-ből (lisztből, élesztőből, vajból, tejből és sóból készült lágy liszt) készül.
Január 30-án minden évben megünnepeljük a Nemzeti croissant-napot, ezért vezesd be belső párizsi pékjét még ma, és mondj „oui”-t ezekre a vajas finomságokra!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése