Na ez az a mézes recept, amit mindenkinek ki kell próbálnia. Én évek óta ezt sütöm.
A Ráma szakácskönyvében olvastam, és azóta minden karácsonykor ezt sütöm. Semmi extra teendő a tésztával, csak gyors keverés-kavarás, rögtön lehet vele dolgozni, nyújtani, szaggatni, sütni. Rögtön puha és holnap is puha, meg holnapután is.
HOZZÁVALÓK
4 bögre liszt (500 gr), 1 bögre porcukor (100 gr), 15 dkg Ráma, fél bögre méz, 2 tojás, fél zacskó sütőpor, mézeskalács fűszerkeverék
A bögre mérete 2,5 dl
ELKÉSZÍTÉS
A hozzávalókkal semmi teendő – egyedül a Rámát szoktam apróra vágni hozzá. Én kézzel szoktam összegyúrni, de ha van robotgéped, akkor abban is jó, és persze gyorsabb. Ha összeállt a tészta, már nyújthatjuk is.
A sütőt 170°C-ra előmelegítjük.
Tepsire tesszük, és 10 percre toljuk be a sütőbe. Ennek a tésztának a sütés a lelke, nem szabad tovább sütni egy perccel sem! Sőt, figyeljétek az első adagot, hiába ír a könyv 10 percet, nálam pontosan 8 perc múlva készül el!
Remélem, ízleni fog nektek is!
Jó étvágyat!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése